Restauración

Roma elige un queso de Cuenca como Mejor Queso de Oveja Internacional

15 de junio de 2026

El Añejo 24 Meses de Quesos Villarejo obtiene el máximo reconocimiento en la categoría internacional de quesos de oveja del Concorso Internazionale Premio Roma 2026 El queso Añejo 24 Meses elaborado por Quesos Artesanos Villarejo ha sido reconocido como Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026, uno de los certámenes […]

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La Habitación Solidaria de ARTIEM cumple seis años superando los 500.000 € destinados a Cáritas

12 de junio de 2026

El 100% de cada reserva va destinado íntegramente a Cáritas para mejorar la vida de personas en situación de pobreza y exclusión social Seis años después de su lanzamiento, la Habitación Solidaria de ARTIEM ha recaudado más de 500.000 € destinados íntegramente a proyectos de Cáritas. La iniciativa, presente en los cinco hoteles de la cadena, nació en junio de 2020 con una premisa sencilla:

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Tomás Elías González Benítez presenta una metodología para crear armonías enológicas en 2026

8 de junio de 2026

El sommelier venezolano plantea un modelo basado en la estructura del vino, las características del plato y las preferencias del comensal para construir combinaciones equilibradas El sommelier venezolano Tomás Elías González Benítez dio a conocer una metodología orientada a facilitar la creación de armonías entre vino y gastronomía. La propuesta busca responder a las nuevas

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Airbnb refuerza su apuesta hotelera con Madrid como la ciudad con mayor oferta en España

5 de junio de 2026

Airbnb ha elegido Madrid como una de las primeras ciudades del mundo para impulsar su nueva oferta hotelera, junto a destinos internacionales como Los Ángeles, San Francisco, Nueva York y París. Madrid es actualmente el mercado con mayor oferta hotelera de Airbnb en España y Portugal, con 79 hoteles activos en la plataforma Airbnb ha

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León acogerá la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad del sector’

4 de junio de 2026

La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HOSTURCYL y promueve una jornada dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado hoy en la presentación de la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad

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La hostelería española factura más pero gana menos: el peso de las comisiones de reserva en la rentabilidad

3 de junio de 2026

Tal como explican desde Maserai Digital, el boom de agencias que prometen llenar restaurantes ha dejado a muchos hosteleros con campañas vistosas y las mismas mesas vacías. Crece un movimiento que reclama pagar el marketing por resultados y no por entregables La hostelería española vive una paradoja. El sector reúne ya 280.403 establecimientos —un 1,6

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11 Nudos Terraza Nordés: la azotea atlántica para saborear el verano en Madrid

27 de mayo de 2026

Con la llegada del buen tiempo, 11 Nudos Terraza Nordés se consolida como uno de los espacios imprescindibles en el Mercado de San Antón. La propuesta gastronómica pone el foco en la brasa y el producto atlántico, con carnes y pescados al carbón, platos para compartir y una cocina informal inspirada en los sabores del

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Semana del pintxo Medieval: Ocho pintxos para recorrer la Hondarribia medieval

27 de mayo de 2026

Del casco histórico a La Marina, la ciudad invita a descubrir sus monumentos, calles y sabores a través de ocho creaciones inspiradas en la cocina medieval Hondarribia, una de las ciudades pioneras y de referencia en la reinterpretación contemporánea del pintxo medieval, vuelve a convertir su casco histórico, sus calles empedradas y su emblemático barrio

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El Grup Esquirol pone en valor la Cerdanya como destino de senderismo y naturaleza

26 de mayo de 2026

Situado en el centro de Llívia, el Hotel Esquirol se presenta como un punto de partida estratégico para acceder a muchas de las principales rutas y actividades de la comarca La Cerdanya se consolida como uno de los grandes destinos de senderismo del Pirineo, especialmente durante los meses de buen tiempo, cuando la comarca ofrece

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Toro Tapas presenta un menú degustación para celebrar la temporada del atún rojo de almadraba

25 de mayo de 2026

Una propuesta que se centra en el atún rojo de almadraba y elaboraciones que combinan técnica, producto, tradición y una mirada contemporánea. El menú nace con motivo del ronqueo de atún que tuvo lugar el pasado 21 de mayo en Toro Tapas Puerto de Santa María, una cita que pone el foco en el producto

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Exploración de destinos y experiencias alrededor del mundo